DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Valle de Casablanca, Chile.
ELABORACIÓN:
Las uvas son cosechadas a mano en pequeños lotes al amanecer y
cuidadosamente seleccionadas. Parte de la fruta se fermenta en racimo
completo con levaduras nativas para asegurar estructura y frescor.
Ritual Merlot descansa durante doce meses en fudres de 5.000 litros
con el fin de aumentar la profundidad, elegancia y complejidad.
CATA:
Un elegante Merlot con una identidad única, fresco y con intensos
aromas de fruta, como cerezas y ciruelas. Suave y equilibrado en
boca, con taninos sedosos y un final persistente.
Servicio: 16° C.
Maridaje: pastas rellenas, bruschettas de verduras asada, paxstel de
centolla.