ELABORACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano y llevadas directamente a la prensa donde se realizó prensado directo sin despalillar. Parte del jugo obtenido fermenta en huevos de concreto, potenciando fruta y textura, mientras que el resto fermenta en barricas, obteniendo cuerpo, complejidad y sedosidad. Durante el periodo de crianza se agitan las lías regularmente para lograr la máxima expresión de los vinos.