Vinos de la Tierra de Castilla

FINCA CONSTANCIA

Altozano Rosado

VARIEDADES DE UVA:
Tempranillo: 50%
Syrah: 50%
La finca está delimitada al norte por las estribaciones de la Sierra de Gredos y, al sur, por los Montes de Toledo, en las cuencas de los ríos Tajo y Alberche.

ELABORACIÓN:
Llegado el punto óptimo de maduración, las dos variedades que dan forma a este rosado son recolectadas mediante vendimia nocturna preservando así el abanico aromático frutal que presentan y extrayendo los frutos rojos característicos que ofrece la variedad Tempranillo y el lado más oral del syrah. Las uvas maceran en frío durante un periodo limitado de tiempo para extraer un color atractivo y sensual. Terminada la maceración, se procede al prensado. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable.

CATA:
Altozano Rosado tiene un color frambuesa sensual y atractivo, brillante y con expresivos aromas de frutos rojos, que evocan a moras y ciruelas. Su boca es fresca y golosa con una agradable persistencia en el paladar. Debe ser servido a una temperatura entre 9° y 10°C. Ideal con aperitivos, pasta con hongos, risotto o quesos azules.

VINUM NOBILE

Vinos de la Tierra de Castilla

FINCA CONSTANCIA

Altozano Rosado