ELABORACIÓN:
The London Nº1 Sherry Cask, es el producto obtenido por la
destilación en alambiques de cobre de una maceración de 12
botánicos en alcohol de grano y posterior envejecimiento en botas
de roble americano que previamente han contenido vino de Jerez
(Tío Pepe). Este envejecimiento le otorga un color amarillo pálido
debido a la extracción de los componentes de la madera de roble.
La ginebra pasa por un proceso de envejecimiento de 3 meses
en estos Sherry Casks que previamente han contenido Tío Pepe
durante más de 10 años.
CATA:
Tiene un aroma fragante y muy agradable con notas de bayas de
enebro y mezcla de matices botánicos, matizados por un sutil toque
de madera con sensaciones vinosas. En boca es suave, elegante y
compleja, con notas muy bien integradas de alcohol y madera.
Retrogusto largo y aterciopelado.