ELABORACIÓN:
The London Nº1 Sherry Cask, es el producto obtenido por la destilación en alambiques de cobre de una maceración de 12 botánicos en alcohol de grano y posterior envejecimiento en botas de roble americano que previamente han contenido vino de Jerez (Tío Pepe). Este envejecimiento le otorga un color amarillo pálido debido a la extracción de los componentes de la madera de roble. La ginebra pasa por un proceso de envejecimiento de 3 meses en estos Sherry Casks que previamente han contenido Tío Pepe durante más de 10 años.