EL VINO:
Es un vino espumoso y semidulce de color amarillo palido y burbuja
fina procedente de la fermentación. El proceso de elaboración
comienza con el despalillado que elimina los raspones, un estrujado
pequeño y un ligero prensado. De este proceso se obtiene el mosto
flor que fermenta naturalmente hasta 5,5° C de alcohol, hasta
obtener el resultado final.
CATA:
Vista: brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina
procedente de la fermentación.
Nariz: aromas tipicos de la variedad Moscatel, rosas blancas, fruta
madura y recuerdo a citricos.
Boca: en boca recuerda a fruta madura, cítricos. Es fresco, elegante,
con identidad propia, burbuja fina y discreta.
Servicio: Entre 8° y 10° C.
Maridaje: aperitivos, chocolate, postres con frutas.