D.O. Ca Rioja

PAZOS DE LUSCO

Lusco Pazo Piñeiro

VARIEDADES DE UVA:
Albariño 100%.

ELABORACIÓN:
Las uvas que empleamos para la elaboración de Lusco Pazo Piñeiro se seleccionan de nuestras mejores uvas en el viñedo. Una vez llegan a la bodega, seleccionamos sobre una mesa de selección los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y realizando un pie de cuba. Se fermenta en barricas de 350 y 500 litros con levadura autóctona de la propia uva. Posteriormente, llevamos a cabo una crianza sobre lías durante nueve meses, antes de llevar el vino a depósito, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante cinco meses más, lo que aporta un paladar denso y redondo.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO:
Este vino presenta un color amarillo pajizo, intenso y brillante. Nariz elegante, recuerdos a fruta madura, a medida que se va abriendo, recuerdos sutiles a flores, frutos cítricos, tostados. La boca es fina, elegante, larga, te hace salivar. Acidez equilibrada, redonda, larga, intensa, invita a seguir bebiendo. Afrutado, fresco. Es un vino intenso, elegante y con mucho volumen.

SERVICIO Y MARIDAJE:
Perfecto para acompañar mariscos y pescados. Su cuerpo permite acompañarlo de carnes blancas, aves y arroces. Servir entre 9°-11° C