ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Vendimia temprana, así como el nombre de la variedad indica. En bodega macera y fermenta (con levaduras autóctonas) en depósitos de acero inoxidable para luego envejecer en barricas de roble americano durante 12 meses. Posteriormente descansa unos meses en botella, donde evoluciona y madura, antes de salir al mercado.