D.O. Navarra

OCHOA

Reserva

VARIEDADES DE UVA:
Tempranillo: 60%
Cabernet Sauvignon: 22%
Merlot: 23%
FINCA:
El Secadero, La Milla and Montijo.
EL VINO:
Ochoa Reserva es un vino maduro, complejo que mantiene su carácter frutal siendo un vino elegante y sedoso. La crianza se realiza con vinos en rama y después de varios trasiegos, y tras envejecer en barricas de roble americano y de roble francés de 225 litros durante un largo año, permanece embotellado y controlado en bodega hasta convertirse en Ochoa Reserva. Este vino no recibe tratamientos o procesos de estabilización, por tanto, con el paso del tiempo, pueden aparecer precipitaciones.
CATA:
Vista: rojo rubí, bien madurado por la crianza y vivo.
Nariz: aromas frutales y de crianza (especias).
Boca: es redondo, fruta madura y suaves taninos. Buen paso de boca, equilibrado y amable taninos redondos. Sabroso, vivo amplio y persistente.
Servicio: 16°-18° C.
Maridaje: carnes a la plancha, estofados, quesos curados.