VARIEDADES DE UVA:
Garnacha Blanca: 100%
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Tras una maceración con pieles de 24h el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 18° y 20° C con levaduras propias. Durante 12 meses, la mitad de vino evoluciona en grandes foudres de madera y la otra mitad en depósitos de cemento.
CATA:
Aromas de fruta blanca madura, especialmente pera, cítricos y hierbas mediterráneas, con sutiles notas florales y minerales. En boca es fresca y estructurada, con buena untuosidad, equilibrio y un final ligeramente salino.
MARIDAJE:
Ideal para maridar con pescados y mariscos, carnes blancas y platos de verduras, así como con quesos suaves y semicurados. Su frescura y acidez lo hacen también un excelente acompañante del picante.
VINUM NOBILE, S.L. C/ Joaquín Turina, 2. 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) Tel. 91 799 22 80 | E-mail: comercial@vinumnobile.com
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