D.O. Navarra

OCHOA

Calendas Rosado

VARIEDADES DE UVA:
Garnacha: 70%
Tempranillo: 30%
Calendas Rosado está elaborado con uvas tintas de Garnacha y Tempranillo por el método tradicional de “sangrado”, con el objetivo de extraer un bonito color brillante. Muestra limpios aromas frutales y una buena estructura en boca. Amplio y equilibrado.

ELABORACIÓN:
Método: sangrado. Maceración de 6 horas en contacto con las pieles. Fermentación en depósito de acero a una temperatura controlada de 18º C.

CATA:
Vista: bonito color rosa frambuesa brillante.
Nariz: intensos aromas de frutos rojos, fresas de bosque, frambuesa.
Boca: buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado. Limpios aromas donde destaca la fruta madura. Es equilibrado en boca, con entrada amable y paso fresco y suave.
Servicio: 8°-10° C
Maridaje: cocina italiana: pasta, risotto… Cocina oriental: platos agridulces.
Cocina tradicional: verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas.

VINUM NOBILE

D.O. Navarra

OCHOA

Calendas Rosado