D.O. Navarra

OCHOA

Calendas Blanco

VARIEDADES DE UVA:
Viura: 70%
Chardonnay: 23%
Moscatel: 7%
Calendas Blanco complementa la frescura y viveza de la variedad Viura, la estructura del Chardonnay y los fantásticos aromas del moscatel de grano menudo.

ELABORACIÓN:
Los racimos son despalillados y prensados a baja presión, y el mosto obtenido fue trasladado a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, donde la fermentación se desarrolla a 18° C.

CATA:
Vista: color amarillo paja. Pálido y brillante. Nariz: dominan los aromas de cada variedad, así como los tonos florales.
Boca: frutal, fresco, sabroso, con buena acidez y toques florales procedentes del moscatel.
Servicio: 8°-10° C.
Maridaje: pescados a la plancha, pasta, aperitivos y arroces. Ensaladas con base balsámica y comida oriental.

VINUM NOBILE

D.O. Navarra

OCHOA

Calendas Blanco