ACIDEZ:
0,15°
Aceite de Navarra Virgen Extra, Denominación de Origen
Navarra Protegida.
ELABORACIÓN:
En la finca de Traibuenas, tienen 12 hectáreas de olivos de la
variedad Arbequina, situadas entre los viñedos de la Finca el Bosque
de los que procede este aceite de oliva virgen extra de alta gama.
Recolectadas las olivas frescas en su punto óptimo de maduración,
se trasladan a la almazara donde se molturan. Solo de la primera
extracción en frío nace este Aceite de Oliva Virgen Extra.
CATA:
La variedad Arbequina produce un aceite afrutado, para amantes
de sabores exóticos. Tiene un sabor almendrado, muy dulce y
agradable, sin dejar amargor ni picor. Su aroma recuerda a frutas
silvestres y frutos de huerto.
Posee un elevado contenido en ácido linoleico, muy beneficioso para
la salud. Debe ser almacenado en lugares oscuros y con temperatura
constante. Es un aceite fresco que acompaña muy bien a vegetales,
frescos o cocinados, pescados y carne a la brasa.