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VARIEDADES DE UVA:
Viognier 100% Finca La Milla.
EL VINO:
Este vino es la unión de las dos hermanas que regentan la bodega. Como dos uvas que forman un vino. Un blanco diferente, elaborado con la uva Viognier y que pasa por una crianza sobre lías de 6 meses, haciendo este vino largo en boca y muy gastronómico. Por tanto el nombre Uva-Doble, dos uvas y dos hermanas con un objetivo común: elaborar un blanco gastronómico y largo en boca.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Las uvas fermentan con levaduras propias de nuestro viñedo en depósitos de acero inoxidable, tras su prensada. Posteriormente envejece durante 6 meses con las lías en ese depósito. Posteriormente pasa a ser embotellado. Evoluciona muy favorablemente en botella.
CATA Y MARIDAJE:
Vino blanco con un color amarillo claro. En nariz y boca encontramos frutas de hueso (melocotón, albaricoque), pera y aromas florales. Tiene un toque cítrico que aporta frescura al vino.
Maridaje: pescado blanco, crustáceos (mejillones, almejas, etc.), pasta y arroz. Carnes blancas a la plancha.
VINUM NOBILE, S.L.
C/ Joaquín Turina, 2.
28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Tel. 91 799 22 80
E-mail: comercial@vinumnobile.com
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