D.O. Jerez

GONZÁLEZ BYASS

Vinagre Reserva de Jerez

ACIDEZ:
7°

ELABORACIÓN:
Vinagre de Jerez muy viejo de color ámbar oscuro, criado en botas de roble americano por el sistema tradicional de criaderas y solera.

ENVEJECIMIENTO:
El vinagre envejece en viejas botas, tomando los ésteres y los sabores de la madera y de los vinos que por ellas pasaron.

CATA:
Las características sensoriales a destacar son: aroma penetrante y acidez sin aspereza en boca. Los componentes aromáticos del vino y la fermentación acética, con la aportación de la madera, dan la redondez al aroma quitando aristas.

VINUM NOBILE

D.O. Jerez

GONZÁLEZ BYASS

Vinagre Reserva de Jerez