CATA:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Lágrima ligera. Nariz intensa, punzante, velo de flor, tiza, frutos secos, aromas cítricos, salinos y minerales.
Boca fresca, salina y sápida. Su final es persistente y equilibrado, dejándonos recuerdos a sal, avellanas, levaduras, aceitunas verdes, limón, rematando con un posgusto seco y ligeramente amargo.
Maridaje: guisos marineros, arroces y pastas. Además realza los sabores de la rica cocina asiática.