D.O. Cava

VILARNAU

Semi Seco Orgánico

VARIEDADES DE UVA:
Macabeo: 50%
Parellada: 35%
Xarel·lo: 15%
VIÑEDO:
El viñedo está situado en la zona d’Espiells, en la parte más alta y aireada del término municipal de Sant Sadurní d’Anoia. Rodeada al sur por la Serralada Litoral y por norte por las montañas de Montserrat, cuenta con un microclima excepcional. El suelo de origen aluvial está formado por tres capas: la primera de arcillas y limos, la segunda con cantos rodados y gravas; y la tercera y más profunda por arena compacta, denominada “sauló”, y que da a los cavas unas características muy mediterráneas.
CRIANZA:
Más de 12 meses en botella
CATA:
A temperatura entre 6°- 8° C, es un cava muy fresco y afrutado, por lo que lo recomendamos para acompañar todo tipo de postres y surtidos de quesos.

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