D.O. Cava

VILARNAU

Gran Reserva Vintage

VARIEDADES DE UVA:
Macabeo: 40%
Parellada: 30%
Chardonnay: 25%
Pinot Noir: 5%
VIÑEDO:
Los viñedos de las variedades Macabeo y Chardonnay están situados en el Paraje de “Vilarnau d’Espiells”, la parte más alta y más aireada del término municipal de Sant Sadurní d’Anoia. Rodeado al sur por la Serralada Litoral y por norte por las montañas de Montserrat, cuenta con un microclima excepcional. El viñedo de la variedad Parellada está situado en el municipio de La Llacuna, a 700 metros sobre el nivel del mar. Considerado uno de los más elevados del Penedés, esta altitud le confiere a la uva una acidez muy alta y unos aromas florales muy elegantes.
CRIANZA:
Más de 36 meses en botella.
SERVICIO Y MARIDAJE:
A temperatura entre 6°-8° C, es un cava con cuerpo por lo que podríamos acompañarlo con carnes blancas, aves o pescados en salsa. También armoniza a la perfección con platos con setas.

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