D.O. Ca Rioja

BERONIA

Ecológico

VARIEDADES DE UVA:
Tempranillo 75%, garnacha 20% y graciano 5%.

ELABORACIÓN:
Tan pronto como las uvas llegaron a nuestra bodega, se sometieron a una maceración prefermentativa en frío, seguida de la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de 26º C con remontados periódicos. Posteriormente, el vino envejeció en barricas mixtas, con duelas de roble americano y fondos de roble francés, durante 9 meses, y completó su crianza durante al menos 2 meses más en botella antes de salir al mercado.

COMENTARIOS ENOLÓGICOS:
Beronia Ecológico presenta un profundo color cereza picota. En su atractiva nariz encontramos aromas silvestres y de hierbas aromáticas, como tomillo y té verde, sobre un fondo de ciruela negra y mora. También destacan notas de especias y chocolate. En boca es un vino sabroso, fresco y complejo, en el que los recuerdos de frutas rojas, las notas especiadas y su equilibrada acidez hacen que su final sea persistente y muy agradable.

SERVICIO Y MARIDAJE:
A una temperatura entre 15º y 17º C resulta ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados.

VINUM NOBILE

D.O. Ca Rioja

BERONIA

Ecológico