Brandies y bebidas espirituosas

BRANDY

Soberano

VARIEDADES DE UVA:
Airén: 100%

GRADUACIÓN:
30% Vol.

DESTILACIÓN:
Para la elaboración de Soberano se utiliza la uva Airén, procedente
de La Mancha. Una vez recogidas, las uvas son prensadas
y posteriormente se seleccionan los mejores mostos para la
fermentación. Los aguardientes son destilados en columnas,
donde un maestro destilador selecciona el corazón de la holanda,
desechando cabezas y colas.

ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Las holandas seleccionadas envejecen en las bodegas de González Byass en Jerez. Las botas de roble americano se encuentran preparadas para recibir a las holandas. que conferirán toda su personalidad a lo largo de los años de crianza, donde las criaderas se alimentan con los destilados más jóvenes, hasta llegar a la solera, completando de esta forma el tradicional sistema de ‘criaderas y soleras’.

Las botas usadas no son nunca nuevas: todas han contenido previamente vino de Jerez. lo que resulta determinante para el sabor final.

NOTAS DE CATA:
Color ámbar oscuro con reflejos caoba. Aromas a uvas pasas y madera de roble. Suave y elegante al paladar.

Perfecto solo o con hielo, y combinado.

VINUM NOBILE

Brandies y bebidas espirituosas

BRANDY

Soberano