VARIEDADES DE UVA:
Tempranillo (Tinto Fino).
GEOLOGÍA Y SUELO:
Parcelas únicas de viñedos viejos en Moradillo de Roa, Quintana del Pidio, Quintanilla de Onésimo y Pesquera de Duero, a altitudes de 750 a 1.100 m. Suelos pedregosos, calizos y pobres, que cohabitan con los pequeños montes de pinos que dan nombre al vino.
ELABORACIÓN:
Cada viñedo se elabora por separado, respetando su suelo y entorno. Los coupages se deciden por cata sucesiva durante la crianza, con un mínimo de 24 meses en barrica francesa. La añada 2022: 8.144 botellas numeradas con 26 meses de crianza.
CATA:
Rojo picota de capa alta. En nariz, finas maderas, leves torrefactos y notas minerales bajo amplia influencia frutal de arándanos, grosellas y crema de Cassis. En boca es equilibrado, fresco y sutil, con taninos dulces y larga retronasal frutal y mineral. Un vino pensado para mejorar en botella durante al menos dos décadas.
VINUM NOBILE, S.L. C/ Joaquín Turina, 2. 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) Tel. 91 799 22 80 | E-mail: comercial@vinumnobile.com
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