CATA:
En la fase visual presenta un color amarillo brillante con reflejos dorados, con burbujas que forman un rosario continuado de perlaje fino que acaban formando la corona. En nariz nos ofrece un aroma complejo, tropical, con fondo balsámico y ligeros tonos que recuerdan la manzanilla y la crema inglesa. En boca se manifiesta cremoso y untuoso, manteniendo un gran frescor. Es un cava profundo con un postgusto que nos recuerda el “marrón glacé” o castañas confitadas.