VARIEDADES DE UVA:
Chardonnay: 70%
Viura: 30%
ELABORACIÓN:
Para encontrar la frescura a las puertas del desierto de las Bardenas realizamos una vendimia temprana buscando acidez así como aromas florales y de fruta blanca. Tras un suave prensado el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación el vino descansa sobre sus propias lías durante 4 meses tras lo cual se embotella y está listo para ser disfrutado.
CATA:
La uva Chardonnay da el cuerpo y estructura mientras que la Viura aporta frescura y acidez. El color amarillo con destellos verdosos demuestra su juventud. En nariz y boca encontramos aromas de frutas cítricas, manzana, pera y notas de fruta de hueso. Acompañando a la fruta un fresco perfume de flores blancas. Vibrante acidez que refresca la boca.
MARIDAJE:
Ochoa Blanco Lías acompaña de manera perfecta pintxos, tapas, embutidos con un punto picante, quesos cremosos, ensaladas o arroces. Nuestra recomendación: platos basados en carnes blancas como pollo, conejo o pavo.
VINUM NOBILE, S.L. C/ Joaquín Turina, 2. 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) Tel. 91 799 22 80 | E-mail: comercial@vinumnobile.com
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