{"id":3224,"date":"2020-12-16T12:59:55","date_gmt":"2020-12-16T12:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/vinumnobile.com\/?page_id=3224"},"modified":"2023-03-15T14:12:53","modified_gmt":"2023-03-15T14:12:53","slug":"lepanto-oloroso-viejo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vinumnobile.com\/index.php\/bebidas-espirituosas\/brandies\/lepanto-oloroso-viejo\/","title":{"rendered":"lepanto-oloroso-viejo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Brandies y bebidas\nespirituosas<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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BRANDY<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lepanto Oloroso Viejo\n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tVARIEDADES DE UVA:<\/strong>\nPalomino: 100%\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tGRADUACI\u00d3N:<\/strong>\n 36% Vol.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DESTILACI\u00d3N:<\/strong>
La producci\u00f3n de Lepanto comienza con la meticulosa tarea de la selecci\u00f3n de las uvas, solo ser\u00e1 usado el mejor mosto procedente de las uvas Palomino cultivadas en Jerez. El mosto obtenido es destilado siguiendo el proceso de doble destilaci\u00f3n. Este proceso se lleva a cabo en dos alambiques tipo \u201cCharentais\u201d situados en la bodega de Los Arcos, en Jerez. Solo ser\u00e1 usada la parte central del alambique, conocida como \u201cel coraz\u00f3n\u201d, que tiene un contenido alcoh\u00f3lico de entre 65 y 72% Vol. Este licor denominado \u201cholanda\u201d ser\u00e1 envejecido en botas para producir Brandy de Jerez.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Brandy-botella-04b-LepantoOlorosoViejo\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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CRIANZA<\/b><\/span>:
<\/strong>Las holandas de Lepanto envejecen en botas de roble americano durante un m\u00ednimo de 15 a\u00f1os, siguiendo el tradicional sistema de Soleras y Criaderas, el mismo sistema de crianza usado para los vinos de Jerez. Este brandy envejece durante 12 a\u00f1os en botas que previamente conten\u00edan T\u00edo Pepe, y pasar\u00e1n otros tres a\u00f1os en botas que previamente conten\u00edan Matusalem, el oloroso dulce con 30 a\u00f1os de Gonz\u00e1lez Byass.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CATA:
<\/strong>Intenso color \u00e1mbar con tonos cobrizos. Aromas limpios y vigorosos con toques que recuerdan a frutos secos, especias y madera amdura. En el paladar se presenta intenso y complejo.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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