{"id":3218,"date":"2020-12-16T12:59:10","date_gmt":"2020-12-16T12:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vinumnobile.com\/?page_id=3218"},"modified":"2024-03-06T10:15:01","modified_gmt":"2024-03-06T10:15:01","slug":"soberano","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vinumnobile.com\/index.php\/bebidas-espirituosas\/brandies\/soberano\/","title":{"rendered":"soberano"},"content":{"rendered":"\t\t
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Brandies y bebidas\nespirituosas<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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BRANDY<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Soberano<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tVARIEDADES DE UVA:<\/strong>\nAir\u00e9n: 100%\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tGRADUACI\u00d3N:<\/strong>\n 30% Vol.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DESTILACI\u00d3N:<\/strong>
Para la elaboraci\u00f3n de Soberano se utiliza la uva Air\u00e9n, procedente
de La Mancha. Una vez recogidas, las uvas son prensadas
y posteriormente se seleccionan los mejores mostos para la
fermentaci\u00f3n. Los aguardientes son destilados en columnas,
donde un maestro destilador selecciona el coraz\u00f3n de la holanda,
desechando cabezas y colas.<\/p>

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ELABORACI\u00d3N Y CRIANZA:
<\/strong>Las holandas seleccionadas envejecen en las bodegas de Gonz\u00e1lez Byass en Jerez. Las botas de roble americano se encuentran preparadas para recibir a las holandas. que conferir\u00e1n toda su personalidad a lo largo de los a\u00f1os de crianza, donde las criaderas se alimentan con los destilados m\u00e1s j\u00f3venes, hasta llegar a la solera, completando de esta forma el tradicional sistema de \u2018criaderas y soleras\u2019.\u00a0<\/span><\/p>

Las botas usadas no son nunca nuevas: todas han contenido previamente vino de Jerez. lo que resulta determinante para el sabor final.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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NOTAS DE CATA<\/b><\/span>:
<\/strong>Color \u00e1mbar oscuro con reflejos caoba. Aromas a uvas pasas y madera de roble. Suave y elegante al paladar.\u00a0<\/span><\/p>

Perfecto solo o con hielo, y combinado.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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