D.O. Navarra

OCHOA

8A Maitena

VARIEDADES DE UVA:
Garnacha: 100%
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
8A Maitena es un vino rosado elaborado por prensada con uvas Garnacha en cultivo ecológico. Procede de una selección de garnachas ancestrales plantadas en nuestro viñedo. Las uvas se prensan por tanto están poco tiempo con las pieles, por tanto el color menos intenso. Después pasan a depósito donde fermentan con control de temperatura a 18ºC. El 10% de este vino ha fermentado en barrica de roble nuevo de 225 litros, luego se ha mezclado con el resto, y ha permanecido con las lías hasta marzo, dando una mayor estructura y longitud en boca al vino.
CATA:
Bonito color rosa pálido, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. En nariz predominan aromas de flores blancas y frutos rojos. Es un vino fresco, con buena acidez y en boca predominan los sabores florales y de fruta fresca.
MARIDAJE:
Es fresco y con aromas de flores, como el despertar de la primavera. Acompaña muy bien desde entrantes hasta platos de arroz, pasta, carnes blancas y verduras de la huerta. Gusta mucho a los amantes de los vinos blancos. Se recomienda servir a 8ºC.